venerdì

Che periodo..!!

Tra riunioni a scuola mia e delle bimbe, faccio fatica a star dietro a tutto!
Però sono sempre abbastanza regolare come cibo.
L'unica cosa a mezzogiorno se sono a casa invece del solo frutto mangio magari insalata o qualcosa di caldo, che mi frega perchè di solito mangio troppo...per fortuna non mi viene mai la tentazione della cotoletta!
Ieri a colazione pera, a pranzo spinaci lessi con pomodoro e verdure grigliate e pane, a cena pasta con i broccoli e una piccola fettina di torta di mele che ho fatto nel pomeriggio prima dell'ennesimo incontro scolastico!
Ciao
Rosanna

lunedì

Domenica con pranzo in famiglia

Ieri domenica pranzo con tutti i miei parenti ed un menù prevalentemente carneo che ho aggirato mangiando gli antipasti (peperoni e melanzane grigliate, insalata russa), pochissima pasta con sugo rosso (ai frutti di mare ahimè) ed una bella porzione di insalata con un pò di sughetto del fagiano ad insaporirla.
Tutto sommato ho evitato la solita mangiata abnorme, e mi sono slurpata dei cibi buonissimi ma senza sentirmi troppo piena come succede in queste occasioni.
Riflessione: devo cominciare a pensare a Natale prossimo, altrimenti in due giorni di pranzi mi faccio fuori tutte le buone attenzioni di questi mesi.
Se ad esempio preparassi e portassi a pranzo dai miei una torta di verdura vegana, potrei usarla come secondo ed evitare almeno una parte del problema carni, e se preparazzi un sughetto per la pasta potrei farne una alternativa al solito sugo o al burro...vedrò.
Alla sera ho fatto una piccola zuppa vellutata di verza lattuga e patata e un pò di cavolfiore bollito.
Ciao a tutti

giovedì

Un periodo un pò così

Eccomi tornata a respirare dopo alcuni giorni di delirio tra fiera, consigli di classe, collegi docenti e soliti impegni, nei quali l'unica costante è la mia perseveranza nel cibarmi in modo corretto.
E' una sensazione strana: ho sempre avuto un problema nel controllare il mio cibo, anzi la quantità ed il tipo di cibo che ingerivo, come se quell'aspetto della mia vita non dipendesse da me.
Penso che chi ha problemi di sovrappeso possa capirmi, non so.
Mi sembrava impossibile evitare di cibarmi di ciò che mangiavo, e che una volta cominciato non potessi più fermarmi se non all'esaurirsi del cibo in questione.
Non che ne fossi dipendente, forse soffrivo di una specie di leggera bulimia, proprio non so spiegarmi. Fatto sta che non riuscivo proprio a controllare ciò che mangiavo.
Ed ora...sarà che il cibo naturale non provoca quelle voglie esagerate che provocano amidacei e carni, sarà che dopo che mangi frutta non hai più quella fame che ti divora, sarà soprattutto secondo me che ho cominciato a pensare in termini di "da dove proviene questo cibo" e soprattutto "cosa mi fa questo cibo", ma proprio non ho più avuto ricadute.
Se proprio mentre cucino per gli altri mi assale la voglia di assaggiare un boccone di pollo o simili, ne prendo un boccone e lo assaporo, ma devo dire che quel boccone mi delude sempre un pò, e mi allontana ulteriormente dall'idea di tornare a mangiare carne o latticini.
Comunque: in questi giorni il mio menù è stato costantemente a colazione un frutto, a pranzo un frutto oppure uno o due pomodori con pane integrale e verdurine sottolio, cena insalata con vari accompagnamenti sempre vegetali.
Ho sgarrato con pochi cubetti di cioccolata fondente con nocciole la sera dopo cena.
Il mio peso è tranquillo, leggermente in calo. Mi sento bene, nonostante il raffreddore e l'abbassamento di voce che mi prendono quando mi stanco troppo come in questi giorni.
Oggi riposo!
ciao a tutti
Rosanna

venerdì

Che giornata!

Oggi una giornata abbastanza convulsa. Siamo andati in centro a preparare la fiera-mercato di miniature a cui partecipiamo domani e dopo.
Colazione: pera paradiso buonissima.
Pranzo: (al ristorante!!) lasagne al forno al pesto, verdure grigliate e insalata mista. Molto più del solito, adesso ho mal di stomaco.
Cena: pochissima minestra avanzata da ieri...e magari una bella tazza di the per digerire!
Ciao vado a riposare!

giovedì

Giovedì...indaffarato

Oggi ho da fare in casa in previsione di un fine settimana convulso, e quindi sono nervosa, inoltre mia figlia grande mi fa un pò girare le scatole, da brava diciottenne, e quindi...va bè, un bel sospiro e calma!
Colazione una pera buonissima , pranzo mezzo pomodoro cuore di bue , superlativo, con mezzo peperone cotto nel microonde e qualche verdurina di ieri sera come contorno...tutto condito con sale olio aglio e origano, molto buono!
Stasera prevedo una bella minestra con verdura passata, ceci e ditali.

Seconda puntata della storia a ritroso della mia vita:
pochi anni fa (circa tre).............
...pesavo 16 kg più di adesso, ero una precaria sia nel lavoro sia nella vita, avevo appena affrontato praticamente da sola un trasloco, un parto cesareo per gestosi, una depressione post-partum e pre partum ma mentivo a me stessa (e forse agli altri) molto bene e non volevo vedere nè sentire quello che non andava in me e nella mia situazione.

In tutto ciò avevo un marito assente silenzioso musone e molto preso da sè, incapace di offrirmi amicizia e affetto e appoggio, se non più il suo amore.

Questo marito mi ha fatto un regalo che allora non identificai subito come un regalo, anzi: una notte di punto in bianco disse “me ne vado” e vi risparmio le motivazioni anzi la motivazione, la cosiddetta “altra” che lo avrebbe revo felice ed entusiasta di nuovo.

Non nego che fu devastante: per fortuna anche allora mi aiutarono il mio carattere positivo e le mie letture: in primis “Donne che amano troppo” fu il mio breviario.

Anche per le mie figlie non fu una passeggiata, ma il mio motto era “ci vogliamo bene”, “siamo fortunati perchè ci vogliamo bene”, mio marito finalmente partì tra le lacrime ed io...cominciai una nuova vita: 16 kg persi, passeggiate, piscina, chat su Internet che mi sollevava lo spirito la sera, fine settimana all'insegna delle uscite e delle gite mentre prima era noia totale.

E da tutto ciò pian piano è emerso...il mio attuale compagno, la mia attuale serenità, la mia voglia di rimettermi in gioco e di vivere finalmente le mie passioni e i miei interessi che fino ad allora avevo cancellato.

E poi, dopo tanti anni finalmente è uscito (segno del destino) il posto di ruolo, con una maggiore serenità anche dal punto di vista materiale.

Fine seconda puntata!

mercoledì

Oggi sono stata bravissima!

Oggi mercoledì 11 novembre nonostante il lavoro che mi ha fatto arrivare a casa alle tre passate, sono stata perfettamente in linea con le mie scelte alimentari: colazione pera e pranzo banana!
E stasera...un bel tegame di verdure miste a pezzi (patate, peperoni, finocchi, scalogno...e quello che trovo in frigo) ben rosolate nel forno con sopra tante erbette aromatiche (preparato per arrosto artigianale più aglio rosmarino e salvia freschi) non vedo l'ora!

Comunque rileggendo questo blog lo trovo un pò monotono: sempre cibo!
Allora come promesso inizierò a scrivere la mia storia, senza la presunzione che serva a chissachè; tuttalpiù servirà a me come autoanalisi e autocritica!
Ma la sciverò al contrario, cioè cominciando da ora e tornando indietro.
Chi mi vede ORA vede una ex ragazza ancora giovanile, con due figlie adorabili (veramente sono due piccole iene, ma va bè...) un compagno affettuoso e premuroso, una casa piccola ma in un bel quartiere, un lavoro part-time stressante ma sicuro (pagato poco ma di questi tempi da leccarsi i baffi), ancora leggermente sovrappeso ma in lento calo, tendenzialmente serena e felice della mia vita e della mia situazione.
Non che qualche volta non sia un pò nervosa o triste, o preoccupata di questo e di quello, noi donne poi siamo bravissime ad inventarci un motivo per farci un bel pianto, vero?
Ma le seghe mentali, quelle no.
Ho smesso di farmele diverso tempo fa, e se mi succede a volte di ricaderci faccio abbastanza presto a scrollarmele di dosso.
Devo dire che il motivo di questa mia "predisposizione positiva" si trova probabilmente un pò nel mio carattere, ed anche nelle letture che ho sempre fatto di manuali di auto aiuto, anche quando non erano ancora di moda come adesso!
Ad esempio da ragazzina la mia "bibbia" era "Le vostre zone erronee" di Wayne W. Dyer, che mi ha insegnato moltissimo da questo punto di vista.
E quando pochi anni fa ho letto "Come smettere di farsi le seghe mentali e godersi la vita" di G. Cesare Giacobbe, ecco che ho trovato il mio pensiero espresso organicamente in un libro.
Fine della prima puntata della mia vita a ritroso.
Ciao
Rosanna

martedì

Martedì di lavoro

Martedì 10 novembre
oggi ho lavorato tutta la mattina faticosamente devo dire, ho un pò di tosse e mal di gola che non mi aiuta nella gestione di un branco di dodicenni esagitati...
Colazione una banana, pranzo alle due e mezzo una scarola stufata in padella con poco olio e aglio, con un pò di funghetti sottolio e un pacchetto di crakers.
Molto più soddisfacente della pera, devo dire....e caldo!
Stasera prevedo insalata con un pò di pasta al pesto mescolata dentro (che sarà la cena dei "normali"di casa mia).
Il mio peso scende piano piano...il mio scopo non è solo perdere peso ma insomma...vedere che anche da quel punto di vista va meglio è consolante!
Tanto più che non faccio nessuna fatica a mangiare così, carne uova latticini eccetera non mi mancano affatto, neanche vedendo il resto della mia famiglia consumarli!

lunedì

Lunedì....

9 novembre 2009
Un altro lunedì piovoso...
ieri menù domenicale formato dalla solita banana a colazione, una insalatona accompagnata da spinaci cotti a mezzogiorno, un bel risotto pieno di vedurine alla sera.
Invece oggi banana al mattino, penso pera a mezzogiorno, anche se quando fa freddo mangiare frutta fredda mi fa un pò soffrire...
e stasera si torna alla insalatona con un pochino di farinata (se mi ricordo di mettere a bagno la farina di ceci subito dopo pranzo)!
Ciao a tutti!

sabato

Oggi ho lavorato....

Sabato 7 novembre
Oggi ho lavorato troppo, sono arrivata a casa alle due passate ed avevo una fame...
A colazione avevo mangiato la solita banana e mezza tazzina di the, a pranzo invece una mega insalata con sopra la pasta avanzata di ieri sera (doveva esere polenta e poi è diventata pasta integrale)!
Va bè, stasera proverò la macedonia!
Ciao!

venerdì

Fin'ora 2 banane!

6 novembre 2009
Stamattina mi sono svegliata raffreddata e SENZA BANANE!!
Tragedia! Allora ho solo bevuto un sorso di the bollente con un piccolo cucchiaino di miele, sono andata ad accompagnare a scuola la mia piccola e mi sono fiondata in un fruttivendolo ed ho comprato ... 2 kg abbondanti di banane!
Una meraviglia della natura, una l'ho mangiata subito ed una come pranzo, con grande soddisfazione.
Poi quando il mio amore è rientrato all'una avevo voglia di cibo salato (si è fatto una omelette che faceva un profumino...) e quindi mi sono messa a ... cucinare un mega sugo alle verdure e funghi che stasera condirà una bella polenta.
Ho scoperto che cucinare mi fa passare la voglia di strafocarmi con pane e formaggio...come avrei fatto anni fa, o con pane e prosciutto come avrei fatto mesi fa.
Il mio viaggio verso una alimentazione vegan/crudista che a parer mio sarebbe quella auspicabile per il mio organismo nonchè per l'ambiente, sta procedendo senza troppi problemi grazie anche a queste piccole scoperte che faccio mano a mano.
Ringrazio per questo la rete, con la sua infinità di siti ricchi di suggerimenti e idee, e i tanti libri di autoaiuto e di arricchimento interiore che ho incontrato fino ad ora.
Mi piacerebbe confrontarmi in questo percorso con altri, ed in parte lo faccio lurkando sui forum di Promiseland e della Dieta senza muco di Ehret, che sono pieni di persone interessanti e di idee, ma fino ad ora non ho avuto il coraggio di uscire del tutto "allo scoperto", tranne con questo piccolo blog.
Ciao a tutti.

giovedì

Giornata libera!

Giornata libera...si fa per dire!
Non devo andare al lavoro ma mi sono accumulata una serie di commissioni e cose da fare assolutamente (mi viene in mente che devo subito stendere una lavatrice...) per cui ho passato ad esempio tutta la mattina nel box a mettere ordine!
Colazione: una pera Decana che ho scoperto essere praticamente quasi uguale alla Paradiso, dolce e buonissima!
Pranzo: mezzo pomodoro cuore di bue, gli ultimi al mercato, enormi e dolcissimi, condito con olio aglio e origano, con alcuni funghetti sottolio e qualche fettina di peperone al forno, due fette di pane integrale questa volta comprato.
Cena: mega insalatona con lattuga, verza e rossa di Chioggia, penso di accompagnarla con un pò di pasta coi broccoli se mi viene l'ispirazione di farla e trovo una ricetta adatta su Veganblog.

mercoledì

Oggi nel piatto...

4 novembre 2009 bella giornata, ma lavoro molto stressante stamattina...
colazione: 1 pesca sciroppata!
pranzo: un piattino di pasta e fagioli (pochissima) e verdure miste ben calde, alle tre e mezza, non avevo voglia di frutta.
Cena un piatto di zuppa di miglio, piselli e lenticchie comprata alla Coop.
Ciao!

martedì

Ecco il mio menù di oggi

Oggi 3 novembre 2009 sono andata a lavorare e tornata a casa alle13.30...a Genova è una giornata splendida, limpida e soleggiata, che solleva il morale.
Colazione: una banana (devo comprarle, era l'ultima!)
Pranzo: una pera Paradiso dolcissima sugosissima, una goduria!
Merenda: una fettina sottile di pane ai cereali fatto da me che è venuto veramente buono con sopra alcuni funghetti alla pizzaiola.
Cena: un bel tegame di patate, catote, funghi e scalogni ben insaporiti con erbette varie e cotti al forno per 40 minuti, come sempre un'insalata verde di lattuga e verza e rossa di treviso, e come sempre una fettina di pane.
Anche oggi sono sazia!

lunedì


Cosa mangio?
Cose semplici, frutta a colazione (sempre) e a pranzo (molto spesso), a cena insalate e mille tipi di verdure cotte o crude, oppure farinata, farinata con verdure, o pasta condita con tante verdure, pane fatto da me con la macchina del pane o a mano, insomma ho una dieta varia e soddisfacente.
Il bello di questo modo di mangiare è proprio quello: non ho la sensazione di essere "a dieta", ma anzi sono beata davanti ai miei piattoni serali di verdura coloratissimi e allegri!
E...la mia salute ne sta positivamente risentendo, nonchè il giro vita!

Ho deciso di provare a postare una sorta di "DIARIO ALIMENTARE" per capire quanto e come sto modificando le mie abitudini in fatto di cibo, anche adattandosi ai cambi di stagione e di situazioni personali.
Oggi 02/11/2009:
il tempo è orribile...piove, anzi diluvia, fa freddo, le bimbe (6 e 18 anni) sono a casa da scuola e anche io.
A colazione ho mangiato una banana, con grande soddisfazione, ed ho bevuto mezza tazza di the bollente per scaldarmi.
A pranzo...volevo mangiare una bella pera Paradiso ma sono ancora un pò dure, a me piacciono molto mature, quindi ho ripiegato su una mestolata di pasta e fagioli avanzata di ieri a cui ho aggiunto una bella cucchiaiata di zucchine trifolate al timo, tutto ben caldo, slurp!
Un bel piattino soddisfacente per scaldarmi in una giornata fredda e noiosa. Da quando a pranzo mangio quasi sempre un frutto, non sento più il desiderio di dolciumi che prima mi prendeva dopo il piatto "salato"!
Stasera per cena mangerò le zucchine trifolate avanzate come condimento di una bella insalata di lattuga, una fettina o due di pane ai cereali fatto da me, qualche funghetto sottolio e un paio di peperoni peperlizia...e come dolcetto un quadretto di cioccolato fondente amaro!
Prima di dormire, verso le 22, una bella tazza di the bollente, a volte con un goccio di miele per la gola.
Insomma per oggi sono soddisfatta.
Ciao a tutti
Rosanna